加賀百万石の藩政時代、武家出入りの魚屋がお得意様へのお正月進物用のおもてなしとして考え出したと言われている「かぶら寿し」。

現代では冬の伝統料理として石川県のみんなから愛されています。  

そんな「かぶら寿し」で有名な創業140年の老舗「四十萬谷本舗」さん。
以前にも講座を開催して大好評＆リクエストも多数いただいていました。
今回もかぶら寿しのさまざまなエピソードや作り方を教えていただきます！

おひとり様あたり約6枚程度のかぶら寿しを実際に漬け込みます。

かぶら寿しは漬け込んで発酵させなくてはいけないので、
すぐにお召し上がりいただくことはできませんが、
漬け込み容器をそのままお持ち帰りいただきます。
※配送も可能です（備考欄参照） 

たいへん人気のワークショップですので、
お誘い合わせのうえ早めのお申し込みがおすすめです。

冬のおもてなし郷土料理を学んで、ご家族やご友人を喜ばせちゃいましょう！

 

▼前回のワークショップの様子

※ 参加申し込みが定員に達したので受付は終了しました。
キャンセルが出た場合のみにご参加いただける「キャンセル予約」を受け付けます。
詳しくはこちらからお問い合わせください。