2020年2月24日（月・祝）に「おうちでのプチパーティーに！ 簡単にできる “おもてなしオードブル” 料理教室」を開催しました。

春先は歓送迎会やひなまつりなど、ちょっとしたお祝いが多くなる季節。
ご自宅でのプチパーティーに「オードブル」を作っておもてなししよう！というのが今回のテーマです。

欧風惣菜のデリやオードブルが人気の「OisiiDeli（オイシイデリ）」の松原茜さんを講師にお迎えしました。

「スーパーの食材」で「3ステップでできる」という松原さん直伝のレシピを、デモンストレーション型でわかりやすくレクチャーしてもらいました。

“おもてなしオードブル”ということで、メニューはゲストのことを考えて決めていくのが大切！と松原さん。
季節はいつなのか、どんな年齢層や人数のゲストが来るのか、パーティーの趣旨、アレルギーの有無・・・などなど。
さらには、一口でパッとつまめる盛り付けにしたり、見た目に楽しい食器を使ったりも大切なんだとか。
そういった“思いやり”の気持ちが、美味しいオードブル作りの基本なんですね！

そして、いよいよ松原さん直伝のレシピのレクチャー。

今回教えてもらったレシピは4品。
● ハニーマスタードチキン
● 玉ねぎとベーコンのキッシュ
● ブロッコリーとパルメザンチーズのクロケット
● ぶどうとキュウリのサラダ

まずは、ハニーマスタードチキンのレッスンからスタート！

お、お、美味しそう・・・！！！

そして、次は玉ねぎとベーコンのキッシュ。
松原さんの生地の作り方のワンポイントアドバイスにみんな興味津々で、一生懸命にメモを走らせたり、写真や動画を撮りまくってました。

続いて、ブロッコリーとパルメザンチーズのクロケット。
スタッフもお手伝いさせてもらったのですが、作り方がとても簡単で、お子さまでも楽しめそうでした。一口サイズで食べやすさも◎

そして、最後にぶどうとキュウリのサラダ。
組み合わせがとてもオシャレで、見た目もすごくキレイで、なんといっても作り方がとても簡単！
意外な組み合わせに思いましたが、味はとても美味しくてびっくりしました。
大きなガラスのボウルに入れたらすごく豪華に見えて、「きれい〜！！」と歓声があがってました。

そのほか、松原さんが作ってきてくれた5品のお料理も加わって、合計9品の完成！！

今回は20名という大人数ということもあり、立食スタイルの盛り付けをしてくれました。
通常のオードブルにも活用できるアイデア満載で、SNSへアップしたくなるような見栄えに、参加者のみなさん大興奮でした。
今回、木箱を使った盛り付けもすごく可愛かったです。

いよいよ、おまちかねの実食タイム！

完成した料理の数々は「美味しい！」「これもいい味！」「このレシピは絶対作ろう！」と大絶賛でした。
スタッフも食べさせていただきましたが、どれもスーパーの食材を使っていて簡単に作れそうなレシピにもかかわらず、本当にどれも美味しくて驚きました。

参加者のみなさんも大満足な、センスとアイデア満載の松原さんのオードブル料理教室。
今回教えてもらったことを、ぜひ「おもてなし」のシーンに活用してもらえたらと思います。

参加者のみなさま、松原さん、どうもありがとうございました！！

松原さんの料理教室は大好評につき次回も開催予定です。
詳細は春以降にお知らせできると思いますので、どうぞお楽しみに〜◎