おもてなし研究講座
突然ですが、「Z-1グランプリ」をご存知ですか？
全国調理師養成施設協会主催のオリジナルの「お雑煮」のコンテストで、全国のお雑煮の食文化を次世代に受け継ぐためのきっかけづくりとして、2022年から始まりました。
その「第1回 Z-1グランプリ」で、能美市在住の高校3年生（応募当時）が考案した、能美市特産品の「加賀丸いも」や「国造（こくぞう）ゆず」を使ったレシピのお雑煮『加賀丸いもと餅もっち』が、応募総数1,077作品の頂点に立つ初代グランプリに輝きました！
今回のおもてなし研究講座では、石川県調理師専門学校の講師をお招きして、このレシピをご紹介いただき、調理・実食を行います。
さらに、能美市特産の食材を使ったおもてなし料理も紹介します。
お正月のおもてなしにぜひご活用ください！
 開催日 |
2023年12月9日（土） |
|---|---|
 開催時間 |
10:30〜13:30（10:00開場） |
 会場 |
能美市根上学習センター 調理室・会議室 |
 講師 |
石川県調理師専門学校 （講師：中村裕恵／助手：丸一悠佳） |
 参加費 |
3,000円（税込） |
 定員 |
20名（中学生以上対象） |
| 持ち物 |
エプロン・三角巾（頭髪を覆えるもの） |
| 駐車場 |
能美市根上学習センターの駐車場をご利用ください。 |
 特記事項 |
※ 石川県の新型コロナウイルス感染防止のガイドラインにより、参加のみなさまには受付時の検温・手指の消毒、間隔の確保にご協力をお願いいたします。 ※ 発熱、のどの痛み、咳、風邪のような症状や倦怠感など感染を疑われる症状がある方はご来場をお控えください。 ※ マスクの着用は個人の主体的な判断を尊重いたします。状況に応じて、周囲の方やご自身を守るための判断をお願いいたします。 ※ 会場は窓を開けて換気をさせていただきますので、必要な方は体温調節できるものをご用意ください。 |
